Heute haben wir selber gekocht.
Ganzer Fisch gebraten, blaue Kartoffeln und Balinese Salsa dazu.
Für die Salsa benötigt man kleine Schalotten. Knoblauch, Chillies und rote Peperoni. Das gabs alles auf dem Markt. Auch die schönen Kartoffeln.
Beim Fisch waren wir dann schon unsicher.

Er wird hier in den Stichstrassen zum Meer angeboten und zwar gleich von den Fischers Frauen. Also muss er ja frisch sein, schliesslich stammt der Fisch vom Fang am Morgen und es gibt praktisch keinen Transportweg. Andererseits liegt er da auf einem Holztisch, von Fliegen besetzt und unter dem Tisch wartet die Mieze bis der nächste Fisch ausgenommen wird. Da kommt mir der Film in den Sinn: das Parfüm, die Szene ziemlich am Anfang..
Die Augen waren klar, die Kiemen schön, also wurde der Fisch entschuppt, ausgenommen und gekauft und später in die Pfanne gehauen.
Hat sehr gut geschmeckt, ohne Nebenwirkungen. Die Restaurants und Warungs hier kaufen den Fisch wohl auch nicht anders, haben wir uns dann noch gedacht…